Receitinha do Dia
Costelinha de Porco Agridoce
Depois de trocar algumas experiências nas aulas da Corps Studio Pilates, aprimoramos a receitinha!
A diferença da nossa receita foi que selamos antes a costelinha.
Pode acrescentar tb gengibre ralado
Se esqueci de algo podem falar
INGREDIENTES
1 litro de água (4 xícaras de chá)
¼ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de molho de soja
1 cebola média cortada em meia-lua
5 dentes de alho laminados
2 fatias de abacaxi descascado
1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadrados médios
½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em quadrados médios
½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em quadrados médios
1 xícara (chá) de cebola roxa em cubos médios
MODO DE PREPARO
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Em uma panela selar a costelinha antes
Picar o abacaxi , cebola e pimentões
Em uma outra panela coloque água, açúcar, molho de soja, cebola média cortada em meia-lua, alho, abacaxi descascado e leve em fogo alto até ferver.
Acrescente a costelinha de porco limpa, cortada em ripas e já selada e temperada com sal, amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e vá mexendo sem parar até ferver novamente. Abaixe o fogo, mantenha a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de ½ hora ou até a costela ficar macia e o molho engrossar
Adicione pimentão vermelho, pimentão verde, pimentão amarelo e cebola roxa cubos médios, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida
Eu deixei com mais molho, porque gosto. Pode deixar secar o caldo! Bom tb
Aproveitem!!!
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